Súp diêm mạch thịt bò & quả bơ dành cho phụ nữ mang thai

Súp diêm mạch thịt bò & quả bơ dành cho phụ nữ mang thai

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

A. NGUYÊN LIỆU (4 người)

  • 2 muỗng canh bơ thực vật/ dầu ăn
  • 1 chén hành tây thái hạt lựu
  • 4 tép tỏi băm nhỏ
  • 2 quả cà chua lột vỏ, thái hạt lựu
  • 1 muỗng cà phê ớt bột (tùy chọn)
  • 1 muỗng cà phê thì là
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu sọ
  • 450g thịt bò thái miếng vừa
  • 450g xương bò tùy chọn
  • 10 chén nước lọc
  • 2 chén đậu Hà Lan
  • 2 chén hạt Diêm Mạch nấu chín
  • 4 củ khoai tây gọt vỏ, thái vuông
  • 2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
  • 3 cây hành lá thái nhỏ
  • 1 chút muối
  • 1 quả bơ thái vuông ăn kèm

 

B. THỰC HIỆN

Bước 1: Đun chảy bơ hoặc đun nóng dầu trên lửa vừa trong nồi súp lớn.

Bước 2: Thêm hành tây thái hạt lựu, tỏi băm nhỏ, cà chua thái hạt lựu, ớt bột, thì là, hạt tiêu sọ, và muối. Nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi các nguyên liệu mềm, đảo thường xuyên.

Súp diêm mạch thịt bò & quả bơ dành cho phụ nữ mang thai

Súp diêm mạch thịt bò & quả bơ dành cho phụ nữ mang thai
Nấu cho đến khi các nguyên liệu mềm

Bước 3: Thêm thịt bò, trộn cho đến khi hòa quyện với nước sốt, và nấu trong khoảng 5 phút.

Súp diêm mạch thịt bò & quả bơ dành cho phụ nữ mang thai

Súp diêm mạch thịt bò & quả bơ dành cho phụ nữ mang thai

Bước 4: Thêm nước và xương bò (nếu có), tăng nhiệt độ cao và đun sôi.

Bước 5: Giảm nhiệt độ xuống thấp và nấu cho đến khi thịt mềm, khoảng 45-60 phút. Nếu sử dụng diêm mạch chưa nấu chín, thêm diêm mạch sau khoảng 30 phút.

Bước 6: Thêm khoai tây, đậu Hà Lan và diêm mạch nấu chín.

Súp diêm mạch thịt bò & quả bơ dành cho phụ nữ mang thai

Súp diêm mạch thịt bò & quả bơ dành cho phụ nữ mang thai

Bước 7: Giảm nhiệt độ bếp xuống và đun nhỏ lửa trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm.

Bước 8: Vớt xương bò ra khỏi món súp.

Bước 9: Thêm rau mùi tây băm nhỏ, ngò xắt nhỏ và hành lá xắt nhỏ, nếm thử và thêm muối / hạt tiêu nếu cần thiết.

Bước 10: Thêm quả bơ thái viên ăn kèm.

Súp diêm mạch thịt bò & quả bơ dành cho phụ nữ mang thai

Súp diêm mạch này cũng có thể được thực hiện với thịt lợn hoặc thịt gà thay cho thịt bò. Rau có thể được thêm/ thay thế theo sở thích của bạn.

Nguồn: Laylita

 

Xem thêm:

Bánh Cookie hạt Diêm Mạch

Cách nấu hạt Diêm Mạch đơn giản

Súp Diêm Mạch thịt gà

Save

Save

Save

Save